Geleneksel Bodrum Lezzetleri
Bodrum’un muhteşem lezzetteki ekmeği, hamur işleri ve zengin tatlı çeşitlerinden oluşan geleneksel mutfağı yemeyi abartmadığınız sürece çok sağlıklıdır.
Bodrum mutfağı, geleneksel Ege ve Akdeniz lezzetleriyle ünlüdür. Yabani otlarla hazırlanan nefis sebze yemeklerinin bazıları:
• Hindiba, turp yaprağı,
• Ebegümeci,
• Bodrum'un özel peynirli böreği (su böreği),
• Kabak çiçeği dolması,
• Yoğurtlu közlenmiş patlıcan (Köpoğlu),
• Çingene salatası
• Yoğurtlu semizotu salatası,
• Turunç reçeli,
• Salatalık turşusu.
Zeytinyağıyla pişirilen ya da hazırlanan yemekler soğuk servis edilir ve sadece meze olarak bile öğününüzün tamamını oluşturabilir.
Bodrum yarımadasında her türlü mutfağı tadabileceğiniz çok sayıda restoran vardır. Bodrum’da birçok restoranda gün batımına karşı eşsiz bir atmosferde romantik bir akşam yemeğinin keyfini çıkarabilirsiniz.
Bodrum limanı, marina bölgesi ve tatil beldelerinin sahillerinde yer alan kafe ve restoranlar ziyaretçiler için lezzetli yemek alternatifleri sunar.
Daha önce hiç bilmediğiniz lezzetleri tatmak ve içecekleri denemek için harika bir fırsata sahipsiniz. Balığın yanı sıra bir diğer Bodrum spesiyalitesi ise patates, sarımsak ve özel yoğurt sos ile servis edilen biftek veya tavuktur.
Bodrum yarımadasının meşhur yemekleri
İşte Bodrum yarımadasına özgü sevilen geleneksel yemeklerden bazıları:
• Keşkek (buğday veya arpayla pişirilip kuzu veya tavuk eti ile yapılan geleneksel bir yemek)
• Zeytinyağlı Bamya
• Turp otu salatası,
• Hardal otu salatası,
• Ot kavurması (kavrulmuş baharatlı ot),
• Deniz ürünleri mezeleri,
• Köpoğlu (yoğurtlu közlenmiş patlıcan),
• Kabak Çiçeği Dolması,
• Ahtapot Yahni,
• Çökertme Kebabı (kızarmış patates, sarımsaklı yoğurt, domates sos, domates kızartması ve yeşilbiberle servis edilen marine edilmiş ve şerit şeklinde kesilmiş et),
• Bodrum usulü su böreği,
• Bergamot reçeli
• Adaçayı yağı ve
• Lokma tatlısı
